西安冰糕冷饮培训
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西安
冰糕冷饮职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，西安冰糕冷饮培训(西安冰糕冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安冰糕冷饮培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
3.将打好的水果浆放进微波炉容器中加热3-5分钟取出晾凉放到冰箱中，喝时用凉开水或矿泉水饮用。
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）；
C 稍加搅拌即可离火，倒入做法2的布丁模中， 静置待凉即完成一、我是开店的，我们做了六七年了，我们店里有汉堡，薯条，炸鸡，蛋挞，烤翅，手扒鸡，脆皮鸡。奥尔良烤鸡。皮萨，软冰淇淋，硬冰淇淋，花式冰淇淋，冰点，饮料，奶茶,烧仙草等, 毫无保留的教给你我空间你看了吗？空间相册里有我们店里的实拍图片，日志里有关于开店的一些文章，关于选址，装修，用人，设备等等，都是我自己写的，你可以参考一下 还有开店的所有细节，包括选址、装修、策划、机器设备、原材料进货渠道，开业前宣传，开业，经营经验等等，都会详细的告诉你的我Q，是7928==4303
二、本人开店创业多年，在味道的调配和经营的技巧上有独到方式方法，想不花冤枉钱不走弯路可以加我聊！
三、奶茶加盟猫腻太大、没有必要加盟、加盟就是骗取客户差价、不合算、我也是做奶茶的、15年奶茶调配经验 需要可以联系我
副料：柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来一、使用冷链系统可以保证冷饮的保鲜和保冷。 冷链系统可以追踪物品被生产出来的地点和时间，以及它们被传送到各个地方的时间和存储状况。通过这种方式，可以确保冷饮在整个运输和销售过程中一直保持在最佳冷藏温度下，这对于确保冷饮的新鲜度和品质至关重要。除了使用冷链系统外，摆摊冷饮也可以采用其他方式进行保冷。例如，可以使用冰块或冰袋将冷饮保持在低温下，并将其存放在保温箱中以防止温度上升。此外，在炎热的夏季，摆摊时最好选择在阴凉处，避免将冷饮置于阳光直射的地方，以免影响其温度。
二、 摆摊冷饮需要使用保温箱或制冷设备来保冷。在炎热的天气中，摆摊冷饮很容易变温，导致口感变差，影响销售。因此，使用保温箱或制冷设备可以有效地维持冷饮的温度，保证口感的新鲜和美味性。在使用保温箱或制冷设备时，应该注意环保和节能问题。可以选择使用太阳能保温箱或太阳能制冷设备以达到环保和节能的目的。此外，摆摊冷饮销售期间，及时添加冰块或更换饮料以保证其质量，增加销售量。
三、使用保冷箱或制冰使用保冷箱或制冰可以很好地保持摆摊冷饮的温度。保冷箱可以通过电力或电池来维持冷饮的低温状态，使得冷饮在炎热的天气中保持清凉。制冰则是将水放入制冰盒中，冷冻成为冰块，用冰块来保持冷饮的低温度。除了保冷箱和制冰，还可以采用其他方式来保持冷饮的低温。如使用冰块和盐巴混合物来制冰，这样可以降低冰的融化温度，使得冰更加耐久；或者使用保温材料来包裹冷饮，这样可以在一定程度上减少冷饮的热量传递，从而使得冷饮保持低温状态的时间更长。
（十八）怎么做芒果炸弹冰淇凌？
[$信息标题]4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）参考资料：[$信息标题]自制红豆冰的做法：雪泡是一种完美的饮品,相较果汁而言,任何果汁饮品口味都太单一,缺少变化,消费者已经喝的太多了,而一般的果味牛奶,因为未添加酸的成分,并不能完整的反映联水果本身的味道,雪泡则来自将果汁和果味牛奶的口感优点完美结合,“奶味、果味、酸味、甜味”交融的味道配以层层泡沫的外观,够美味、够营养、够时尚,是各外卖店及休闲饮品卖场必不可少的经典品项.各种水果口味的雪泡饮品只适合冷饮,因雪泡粉在热水的状态下无法产生泡沫.雪泡饮料的制作非常简单,只需备雪泡粉和水果饮料浓浆两种材料即可.做360CC一杯雪泡饮料,先加20～25g雪泡粉用少许热水溶解开,再加入8分满冰块,另添加40g左右水果饮料浓浆,加糖约7g龙啊先跳季数百核,余下用冷水加满盖上雪功校克杯充分雪克即成,若要制作咖啡、巧克力、香芋雪泡饮料,只需将添加的水果饮料改为20存司每示毛基万g左右的葵立克巧克力粉、咖啡粉、香芋粉即可. 技术问题的话推荐你去（深圳）中 华//甜 品培***训学--校，让继米套搞那里教的是技术，后期还会有售新作于尔劳究后的服务。我都推荐了几个朋友去了。。。
一、夏天气温高,往往来影响胃口。很多人就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付,这往往步入看似有理的饮食误区。 鲜奶当水喝:夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙自的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议,牛奶一天2113只能喝两三杯。 清淡多水果:夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水5261果的分量少一点。 饭后喝冷饮:因为天热,有的人往往在饭后就马上喝杯饮料,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐4102绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量。 大喝绿豆汤:这些食物和米饭一样属糖类,如果吃太多一样会发胖。聪明的1653选择应该是取代而非多加。
二、材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 一、含蛋胡萝卜冷饮 做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰块即可饮用。 材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 二、含蛋西红柿冷饮 做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。
三、材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 一、含蛋胡萝2113卜冷饮 做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；5261用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分4102起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰1653块即可饮用。 材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 二、含蛋西红柿冷饮 做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅专拌均匀。属将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。
四、冷饮中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。这些营养成分较低，不能作为主食来提供营养。如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。 适时 不宜在饭前或饭后吃冷饮。 饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。冷饮中含有牛奶等营养成分，但是，其含量远远比不上正常饮食。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。 适量 大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。冷饮的摄入量，一次以150ml左右为宜。 速度 夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。 宜忌 不同的人群，对于冷饮有不同的要求，特别是那些有疾病的人，应该少吃，甚至忌冷饮。婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。 慎吃路边小摊上的冷饮。在选购时认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品。 碳酸饮料口味丰富 从我国软饮料的分类标准上来说，碳酸饮料的口味还真不少：果汁型、果味型、可乐型、低热量型和其他型的碳酸饮料。 张嘉芷教授介绍说，果汁型的碳酸饮料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，增加了很多维生素等营养成分。但和它相比，果味型的碳酸饮料就是用香精配出来的了，像橘子汽水、柠檬汽水等，虽然色泽鲜艳，但只是模仿了水果的味道，并不是新鲜水果，所以营养价值上要逊色很多
五、夏天适合喝冰冻的果汁或者是糖水呀，即解署又对身体好，很不错的选择哦
六、夏天来了，做个冰激凌犒劳一下自己的嘴巴啊…… 原料：牛奶240ml，炼乳80ml，白砂糖30～60g，鸡蛋黄3个，淡奶油250ml，鱼胶片（吉利丁）7g 做法： 1).准备好所有材料，鱼胶片用冰水泡上放入冰箱冷藏。 2).牛奶放入锅内加入炼乳后搅拌均匀，上火加热到80℃（锅边冒白泡，手指感觉很烫），关掉火。 3).鸡蛋分离出蛋白后加入糖，打到淡黄色 4).把蛋黄液一点点的加入牛奶中，再次打开火加热到80℃（手指感觉很烫，期间不停的搅拌）后离火，鱼胶片挤干水分后加入进去，搅拌到完全融化，然后泡入一盆冷水中等稍微凉后放入冰箱冷藏到比较凉了（但不能凝固） 5).淡奶油打发到7成 6).把步骤（4）和（5）充分搅拌混合 7).倒入准备好的容器里面或者模具里面 8).放冷冻室等2～3小时后（凝固了，但是很软）用勺子刮松了压紧，再放入冰箱冷冻。我觉得这样做1次就够了，重复做3次的好像对于用淡奶油来做的冰激凌没有这个必要。
以前只有仙草冻，大都是夏天吃的，冬天很少有人吃。 现在夏天吃仙草冻，冬天则把仙草冻加热着吃。还配以很多特色辅料。取名“烧仙草”。只不过是让仙草冻变得多姿多彩……还是仙草冻。 因为仙草冻一旦做成了，再煮也不会化，可以加热着吃。 所以烧仙草，可以是热饮也可以是冷饮！
▲ 一年又一年，真诚的祝福传递与你，愿开心、幸福！生日快乐！天天都有好心情！ ▲ 你是哈蜜我是瓜，生日你不笨瓜瓜，看了短信笑哈哈，不愧是个哈蜜瓜！祝你：看了短信笑哈哈，生日快乐！ ▲ 愿快乐幸福的光环缠绕你，告诉你我最真挚的祝福：“所有好事都缠着你，幸福平安。” ▲ 送你一杯我精心特调的果汁，里面包含100cc的心想事成，200cc的天天开心，300cc的活力十足，祝生日快乐！▲ 只有懂得生活的人，才能领略鲜花的娇艳，只有懂得爱的人，才能领略到心中芬芳，祝你有一个特别的生日。
1、冰镇酸梅汤原料：乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、冰糖。做法：将全部材料（除冰糖外）浸泡半小时左右。锅中添水大火煮沸后，小火煮半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。过滤一下，晾凉之后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。是解暑解渴的最佳冷饮。2、蜂蜜柠檬茶原料：柠檬，蜂蜜。做法：将新鲜柠檬用盐搓洗干净，然后切去柠檬两头。把柠檬切成薄片，然后以一层柠檬加一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好，具有补水和美容养颜的功效哦。3、红糖冬瓜茶原料：冬瓜、桂圆干、红糖。做法：冬瓜外皮洗干净，切成小块，冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留备用。用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水。然后加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火继续煮，煮到冬瓜变咖啡色透明状(大约1小时左右)。放凉，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶即可。4、青桔百香果茶原料：青桔、百香果、雪碧。做法：百香果洗干净，对半切开，将百香果挖出（一杯一个百香果），青柠用盐搓洗干净，切成小块（一杯可以放半个-1个青柠）倒入雪碧，搅拌即可。5、西瓜柠檬汁原料：6杯无籽西瓜肉（冷藏）、4杯冰的饮用水、大半杯鲜柠檬汁、冰块、砂糖、薄荷。做法：将西瓜肉放入搅拌机搅打至细腻，然后用滤网过滤一下。将饮用水、柠檬汁、砂糖搅拌至混合，倒入过滤好的西瓜果泥，搅拌混合，最后加入少量薄荷就完成了，绝对的清凉解暑。6、柠檬薄荷苏打水原料：薄荷、冰块、苏打、柠檬汁。做法：矿泉水倒入杯中，加入少许冰块，滴几滴柠檬汁，加上一片苏打片，最后撒上几片新鲜的薄荷片即可。7、桂花蜜苏打饮品原料：干桂花、苏打水、乌梅、蜂蜜。做法:将乌梅去核，切成小块，准备一个干净的容器，倒入干桂花，然后再放入乌梅肉，淋入蜂蜜，再将容器封闭，放入冰箱冷藏1周。饮用时，将一勺桂花蜜放入杯中，倒入苏打水，搅拌均匀即可。8、菠萝苏打水原料：菠萝、苏打水、冰块。做法：将菠萝榨成汁，倒入杯中备用。把苏打水倒入菠萝汁，加入适量的冰块，就可以享用了，非常的简单，但是非常好喝。
奶茶纯牛奶 400ml 纯净水 500ml 红茶叶（散装） 20ml 炼乳 30ml，将上述台式奶茶的食材和调料：全部倒入豆浆机中，选择奶茶模式，按启动键，豆浆机自动运转。豆浆机自动加热结束后，过一会儿再喝，让茶叶充分浸泡。用滤网将茶叶滤出，起着沫儿的新鲜奶茶就大功告成啦冰沙用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁，放凉待用，将抹茶汁倒入搅拌机内，将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内，最后放入冰块，打开电源，粉碎3-4次，打成冰沙状，然后盛入容器即可冰淇淋三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖，用打蛋器打至蛋液变色浓稠， 分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次， 蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅， 上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤， 250克淡奶油加30克细砂糖，用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可，晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻1小时以上， 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次，最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用
3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
